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湖州吴兴开展应季食品抽检专项行动

来源:中央气象台发布时间: 2019-11-06 06:04

原标题:吴兴开展应季食品抽检专项行动

  入秋以来,膏满黄肥的大闸蟹和香嫩酥软的红烧羊肉等应季食品大量上市,由于受天气多变、温差较大等因素的影响,食物易滋生致病菌。湖州吴兴区市场监管局日前开展应季食品抽检专项行动,针对全区餐饮店内的大闸蟹、羊肉等应季食物进行抽检,确保餐饮市场稳定有序,保障广大消费者的食品安全

  在对新华路农贸市场开展的现场检查中,执法人员在多家店内抽取了10只大闸蟹作为样本,填写好抽样取证单,并对抽样过程进行了取证记录。现场负责人全程陪同执法人员检查,并在相关文书上签字确认。“我们将以甲基汞、无机砷、孔雀石绿、氯霉素等为生鲜大闸蟹的检测指标,主要检测大闸蟹中有无重金属含量超标、兽药残留超标、违法使用抗生物等情况。”吴兴区市场监管局餐饮服务食品监督管理科执法人员戴丽云介绍。

  在白鱼潭路上一家大型餐饮店,执法人员要求酒店负责人现场出示大闸蟹、羊肉的供货商营业执照及购货票据凭证,查看其进货渠道是否正规,是否按要求切实履行索证索票及进货查验义务,并检查了店内生鲜食物是否新鲜、有无变质等状况。“除了检查食物,我们也会对店内后厨环境卫生、加工烹饪、餐饮具洗消保洁、食品贮存、餐厨废弃物处置等环节进行全面检查,针对检查中发现的问题会现场提出整改意见,并要求商家限期整改到位。”戴丽云告诉记者,消费者在购买大闸蟹时也要注意查看经营户的证照情况、计量标准、商标使用、品牌标识等,避免上当受骗。

  据了解,目前该局已检查餐饮单位34家,抽检大闸蟹、羊肉各10批次,接下来将会第一时间向群众公示检测结果,若存在检测结果不合格的,也将依法对商家进行处置,切实消除应季食品的安全隐患,保障消费者“舌尖上的安全”。

(责编:张丽玮、吴楠)

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